한국서바스

다시찾고싶은 베트남 하롱베이(3)

민관식 2004-11-08 (월) 17:23 추천:0 조회:2892

베트남은 인도네시아에 이어 아시아에서 두 번째로 커피를 많이 수출하는 나라이다. 베트남 사람들은 커피를 아주 좋아해서 이른 아침 일과가 시작 되기 전 길가 식당에서 아침을 먹고 나서 커피를 마시는 것이 일상화 되어 있다. 어디서나 커피를 쉽게 구할 수 있으며 거리에는 옛 프랑스의 영향으로 노천 카페가 많다. 베트남 커피는 우리 입맛에는 다소 강하고 진하므로 물을 넣어서 조금 묽게 마시는 편이 좋다. 더운 나라이기 때문에 우리와 같이 뜨거운 커피는 거의 마시지 않으며 일단 가루 커피를 내린다음 얼음과 설탕을 넣어 찬 ICE COFFEE를 많이 마신다. 대부분의 동남아시아와 마찬가지로 대부분의 열대 과일이 풍성하게 나고 있다.
샤우리엥(sau rieng) - 과일의 왕 두리안이다. 이과일의 껍질은 두껍고 굳으며 겉에 뾰쪽 뾰쪽한 가시가 덮여 있다. 처음 먹을때는 고약한 냄새 때문에 먹기가 어렵지만, 일단 맛을 아는 사람들은 이 과일을 최고로 친다.

망꿉(mang cut) - 계절의 여왕 망고스틴. 자줏빛 색깔의 두꺼운 껍질속에 마늘쪽 같은 열매가 들어 있다. 열대과일중 단맛이 강하며, 잘 익지 않은 경우에는 신맛이 나기도 한다.

롱간(long gan) - 용안이라고도 불린다. 용의 눈처럼 까만 씨를 가지고 있다해서 붙혀진 이름이다. 갈색의 열매를 열어 보면 불투명한 과육이 나오고, 그안에 크고 까만 씨가 들어 있다.

쏘아이(xoai) - 망고. 단백질이 많은 망고는 열대과일의 대명사 이다. 노란 망고와 파란 망고 두가지가 있는데, 노란 망고는 단맛이 강하고 파란 망고는 신선한 맛이 나며 소금에 찍어 먹기도 한다.

음료문화
베트남인은 더운 날씨로인해 땀을 많이 흘리는 대신 음료수를 많이 마신다. 따라서 베트남은 다양한 음료문화가 발달되어 있다. 베트남에 처음 도착해서 놀라는 것 중 하나가 길가에 즐비한 카페들이다. 천막 노천 카페에서부터 시내 일반 카페, 경치 좋고 시원한 교외 카페, 냉방 시설에다 분이기 좋은 카페까지 다양한 종류가 있다. 베트남인이 카페에서 주로 마시는 음료수는 카페(Cape: 음식-커피별 참조)와 레몬주스(Nuoc Chanh: 늑윽짠), 오렌지주스(Cam Vat: 깜밧), 코코넛(Trai Dua: 짜이즈어) 등이다. 대부분 음료수에 얼음(Da: 다)을 넣어 먹는다. 베트남에는 커피, 레몬, 오렌지, 코코넛 등이 아주 풍부하며 가격도 싸다. 그 외 열대 과일도 풍부해서 과일을 직접 갈아서 만든 과일주스도 많다.

늑윽짜(Nuoc Tra)는 베트남 전통 차를 넣고 끓인 물로써 더위를 식히는데는 더할 나위 없이 좋다. 이 뜨거운 늑윽짜를 짜농(Tra nong)이라 부른다. 베트남인은 손님이 방문하면 항상 신선한 차에 뜨거운 물을 부어 향기로운 차를 대접한다. 찻집에서 음료수를 다 마시고 나면 어김없이 짜농이 나온다. 특히 늑윽짜에다 얼음을 넣은 물을 짜다(Tra da)라고 부른다. 물이 좋지 않은 베트남에서는 물대신 짜다를 주로 마신다. 특히 기름기가 많은 베트남 음식을 먹을 때는 느끼함까지 제거시켜 준다. 더위를 식히고 갈증을 해소하는데는 시원한 짜다 만큼 좋은 것이 없다.

짜이즈어(Trai Dua)라 불리는 코코넛은 참으로 용도가 다양하다. 물론 주 용도는 음료수로 사용된다. 처음 짜이즈어를 먹으면 그 진 맛을 느끼지 못 하지만, 자주 먹으면 짜이즈어 만큼 건강에 좋고 시원한 음료도 없음을 알게 된다. 사이공에는 길에 코코넛을 깎아서 파는 리어카 장사들이 많다. 짜이즈어를 다 먹은 후 속을 긁어 보면 흰 젤리 같은 것이 있는데 이 또한 맛이 좋다. 특히 이는 위장 보호에 효과가 있다고 한다.

늑윽미아(Nuoc Mia)라 불리는 길거리에서 종종 볼 수 있는 늑윽미아(Nuoc Mia)도 특이한 음료수이다. 늑윽미아는 롤러로 사탕수수 즙을 짜 낸 것이다. 이에 얼음을 첨가하여 마시면 달콤한 사탕수수 맛이 더위를 잠시나마 잊게 한다. 베트남 물은 석회질이 많아 그냥 마시기에 적합하지 않다. 그래서 대부분 물을 끓인 후 식혀서 마신다. 물을 끓여 식혀 보면 흰 석회와 이 물질이 바닥에 침전되어 있는 것을 볼 수 있다. 물이 좋지 않아서 상점에는 생수를 많이 판매한다. 종류도 아주 다양하며 가격도 차이가 많다. 가장 품질이 좋은 La Vie는 1.5L 한 병에 7천동이다. 청량음료로는 콜라, 사이다가 인기 있다. 코카콜라와 펩시콜라가 치열한 판촉 경쟁을 벌리고 있으며 판매량은 비슷하다.

빈하오(Vinh Hao)라는 음료수도 인기 있는데 한국의 천연 사이다와 비슷한 맛이다. 맛은 덜하지만 가격인 싼 베트남 콜라인 Festi도 많이 마신다. 저녁이 되면 맥주를 마시는 사람들로 붐빈다. 베트남인은 도수가 높은 술보다 맥주같이 도수가 낮고 수분이 많은 술을 좋아한다. 맥주를 마실 때 대부분 큼직한 얼음을 넣어 마시는데 시원하기도 하고 양도 늘어나기 때문이다.

치안
베트남은 사회주의 체제의 특성상 양호한 치안 상태를 유지하고 있다. 그렇지만 최근 경제 개방 정책 추진으로 일반 국민의 생활 수준이 향상됨과 더불어 소규모 범죄가 늘어가는 추세이다. 공항, 호텔 등 공공장소에서 걸인 행세를 하는 소매치기들을 주의해야 한다. 들치기가 많은 편인데 기차, 버스, 카페, 음식점 등의 열린 창문 틈으로 물건을 훔쳐 가는 수법이 잘 알려져 있기 때문에 항상 주의하고, 창가에는 가방이나 소지품을 놓지 않도록 한다. 씨클로 운전수들은 열악한 생활 환경과 저수입으로 인해 외국인 관광객을 상대로 바가지 요금을 강요하거나, 으슥한 곳에서 강도짓을 감행할 가능성이 있기 때문에, 안전상 야간에는 타지 않는 것이 좋다. 현지인과 시비가 생기는 경우 경찰이 현지인의 편을 100% 들어주기 때문에 태국에서처럼 경찰을 부른다고 해 봐야 겁을 먹지 않는다. 현지인과 시비 붙지 않는 편이 좋다. (심지어는 경찰이 사소한 일을 시비로 벌금을 낼 것을 요구하는 일도 있다고 한다. 물론 그 돈은 경찰 주머니로 들어간다.) 베트남 정부는 모든 외국인에게 지방 여행을 제한하고 있지는 않지만, 외국인이 여권 및 체류 신분증 없이 지방 여행을 할 경우 벌금을 징수당하며, 호텔 체크 인(Check－in)은 물론 경찰들로부터 적절한 보호를 받을 수 없다. 특히, 외국인들이 여행을 삼가야 할 지역은 통신이 두절되는 중부 고원 지방과 중국, 라오스, 캄보디아와의 국경 지역, 기타 국경 산악 지대 등이다. 공항은 혼잡하므로 모든 소지품에 대한 주의를 하여야 한다. 특히, 면세품점이나 기내에서 구입한 물건을 잃어버리는 경우가 많으며.,여권 및 출입국 카드를 분실하지 않도록 주의가 필요하다.

팁 문화
팁은 관습상 필요하지 않으나, 많은 외국 관광객의 증가로 인하여 호치민, 하노이 같은 도시지역에서는 팁이 일반화되어 가고 있다. 서비스가 좋았을 때는 팁을 지불하지만 서비스가 좋지 않았다면 지불하지 않아도 무방하다. 하지만 팁을 주게되면 큰 대접을 받게 된다. 포터는 5,000-1만 동, 레스토랑에서는 요금의 10-15％정도를 팁으로 준다. 택시나 가이드에게는 1일 3-5$을 팁으로 지불한다.

쇼핑
선물을 살 때에는 여러 상점을 둘러 본 후에 물건값을 확인 한 다음 물건을 고를 필요가 있다.
외국 관광객에게는 아주 높은 가격의 물건값을 부르기 때문이다.
또한 개인적인 생각일지는 몰라도 베트남 자체가 밀림지역이라서인지 목재를 이용한 목각용품이
인기가 제일 좋다는 현지인에 말이다.

라이따이한이 있어 한국인을 보면 먼저 우상인 대상이 된다 문화의 탓일까 아니면 VCR 이나 비디오CD 때문일까 한국 사람이라면 사둔에 팔촌 이라도 있다면 아마 회장이나 조폭이 하나 둘은 있을거라는 그들에 말들이다 너무나 외곡된 문화를 TV메스콤으로부터 그내들이 받아들이는 우리문화풍스ㅂ하고는 사뭇다르다는 느낌마져 든다
요즘처럼 동남아로 영화나 TV 프로그램이 외국에서 방영 되는 만큼 연출이나 제작진, 작가 들의 비평한 내용이 모두 외국에서 그대로 방영이 된다
조폭이나 아니면 회장이든 사장이든 현실에서 동떨어진 내용으로 시청자를 사로잡는 바보상자의 힘이 얼마나 큰지 실감을 했다.
애써 아니라고 부인도 해보았지만 그것은 너무나큰 역부족일뿐 ........